Ẩm thựcMón Ăn

Mê tít với cách làm thạch rau câu 3D hút mắt của “phù thủy” Phương Nga

Chỉ với chiếc kim tiêm cùng sự khéo léo của mình, chị Phương Nga đã tạo nên cách làm thạch rau câu 3D hết sức tinh tế và mới lạ.

“Phù thủy thạch rau câu 3D”, “Người điêu khắc trên thạch” là những cái tên mà mọi người ưu ái dành cho Trần Phương Nga – bậc thầy làm bánh thạch 3D trong ngành bánh ngọt.

Xuất thân là một bác sĩ trong Trung tâm nghiên cứu ứng dụng và chuyển giao công nghệ – Viện Thú y Quốc gia, không bao giờ chị Nga nghĩ có ngày mình sẽ đứng lớp trước hàng trăm người để hướng dẫn về cách làm thạch 3D – một loại hình còn khá mới lạ tại Việt Nam.

Tiếp xúc với thạch 3D xuất phát từ tình yêu thương con

Nguồn động lực cho chị Nga tự mày mò tập làm thạch không ai khác chính là đứa con trai không thích ăn quả của mình. Theo chia sẻ, con trai chị rất thích ăn thạch nhưng nghĩ đến mấy loại thạch bán sẵn có chứa chất bảo quản ngoài siêu thị thì chị lại sợ. Trong khi đó làm thạch không quá khó nên chị đã tự làm thạch hoa quả cho con ăn.

Tiếp xúc với thạch 3D xuất phát từ tình yêu thương con
Những chiếc thạch hoa quả lạ mắt do chính tay chị Nga làm cho con trai ăn – Ảnh: Internet
Tiếp xúc với thạch 3D xuất phát từ tình yêu thương con
Thạch hoa quả do chị Nga làm – Ảnh: Internet

Ban đầu chị chỉ làm những loại thạch đơn giản có công thức sẵn trên mạng nhưng với tính cách ham mê nghiên cứu của một người bác sĩ, chị muốn thử thách mình ở một level cao hơn. Thế là chị nghĩ đến việc làm thạch 3D – loại hình còn khá mới tại Việt Nam.

Mày mò từng ngày vì không có ai hướng dẫn

Vào thời điểm cách đây 2 năm làm thạch 3D là một loại khá phổ biến tại nước ngoài nhưng ở Việt Nam thì chưa có chỗ đào tạo bài bản. Cũng vì không có ai hướng dẫn nên chị Nga phải tranh thủ từng ngày, từng giờ cuối tuần được nghỉ ngơi để có không gian riêng tư để tự mày mò. Chị góp nhặt, “ngồi hóng” trên các group chia sẻ kinh nghiệm của mọi người, tìm kiếm video qua internet để bổ sung kiến thức cho mình.

Mày mò từng ngày vì không có ai hướng dẫn
Chị Nga đã phải tự mày mỏ cách làm trên Youtube, mạng xã hội – Ảnh: Internet

Đã có thành công thì sẽ phải có thất bại

Từ ngày bắt đầu niềm đam mê với môn nghệ thuật này chị Nga luôn trung thành với việc tạo màu cho tranh bằng những nguyên liệu tự nhiên như: lá nếp, bột nghệ, củ dền,… Trước khi có được dụng cụ chuyên nghiệp như bây giờ, trong lần thử làm đầu tiên chị đã dùng ngay ống hút để tạo nên các ống hoa. Tất nhiên, kết quả là thất bại rồi.

Vì dù thạch có được làm trong veo, làm có đúng kĩ thuật như thầy giáo hướng dẫn trong video nhưng những cánh hoa mà chị vẽ đều cứ mờ mờ, ảo ảo, không nhìn ra màu gì cả. Nguyên nhân là ống hút chị dùng quá to khiến cho thạch không đông tụ lại được vào cùng một chỗ. Hơn nữa, vì chị chỉ dùng mỗi lá nếp xay tạo màu cho vào thạch mà không cho các chất tạo đông tự nhiên như sữa, nước cốt dừa nên mới xảy ra “cớ sự” như vậy.

Sau khi tìm ra được nguyên nhân và thử lại lần hai chị Nga đã nhảy cẫng lên vì sung sướng khi hoa chị vẽ đã có hình hài hơn hẳn. Cứ thế sau từng ngày mày mò, vui chơi với thạch chị đã tiến bộ hơn rất nhiều. Và không biết tự khi nào thú vui tưởng chừng như đơn giản này lại thành công việc chính sau này.

Kim bơm không chỉ là dụng cụ mà đó còn là bạn đồng hành

Để có được tác phầm đẹp mang đậm dấu ấn riêng chị đã tự chế ra kim mà không dùng đến những chiếc kim được tạo hình sẵn. Nó như một chiếc bút dành riêng cho chị, linh hoạt, không gò bó, có thể tự do sáng tạo. Chính vì thế mà chị mới có cách vẽ riêng không lẫn với ai.

Kim tiêm không chỉ là dụng cụ mà đó còn là bạn đồng hành
Bộ kim làm thạch 3D thông dụng – Ảnh: Internet

Biết là phải chia sẻ

“Đẹp thì đẹp đấy nhưng chỉ một mình hưởng thì cũng chả có gì vui”. Đi mãi một mình trên một con đường lắm lúc bạn cũng sẽ cảm thấy cô đơn, và chị Nga cũng vậy. Không chỉ đăng những bức ảnh trên mạng xã hội để khoe thành quả của mình chị còn đem tặng chúng cho người thân, bạn bè, hàng xóm. Không những thế chị còn chia sẻ cách làm và bí quyết của mình tại những khóa học làm thành 3D.

Biết là phải chia sẻ
Hình ảnh trong giờ giảng của chị Nga – Ảnh: Internet

Cứ cái nào thành thạo, mới mẻ là chị lại đem cái đó ra dạy, hướng dẫn cho tất cả mọi người chứ chả bao giờ giữ khư khư bên mình. Có những học viên ở tận nước ngoài nghe tin chị mở lớp dạy cũng tranh thủ bay sang Việt Nam để học bí quyết. Mà họ không chỉ học cho riêng họ đâu. Nhiều người học xong kỹ thuật mà chị dạy lại đi dạy lại người khác. Chị cũng không trách mà luôn lấy đó làm động lực để vượt qua chính bản thân mình. “Mỗi bông hoa, mỗi con thú đều có chút khác biệt nên mình chẳng sợ mất nghề. Đó còn là động lực để mình sáng tạo nhiều hơn nữa, nghiên cứu nhiều hơn nữa để vượt qua chính mình”.

Làm nghệ thuật là không ngừng sáng tạo nên thỉnh thoảng chị Nga cũng bị chê kiêu vì không chịu làm lại những mẫu thạch đã từng làm trước đó. Bởi theo quan điểm của chị bản thân là một người nghệ sĩ luôn đặt sáng tạo lên hàng đầu nên không thích lặp lại và cũng không thích ai lặp lại mình. Đối với chị vẽ tranh 3D bằng thạch rau câu không chỉ là công việc, nó là niềm đam mê của cả cuộc đời chị.

Biết là phải chia sẻ
Tác phẩm của chị Phương Nga – Ảnh: Internet
Biết là phải chia sẻ
Ảnh: Internet
Ảnh: Internet

Hãy cùng VeryGirlie chiêm ngưỡng những bức tranh 3D được làm từ thạch rau câu của nữ đầu bếp tài năng này nhé! Nếu nàng cũng “bắt gặp” đam mê của mình qua bài viết này, bạn có thể follow facebook chị Phương Nga để theo dõi các lớp học nhé.

Tags

Lim Nguyen

It's never limit

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button
Close
Close